NOSOTROS
NUESTRO PROPÓSITO
Antojitos Saludables se creó con el propósito de brindar una alternativa de comida baja en carbohidratos y/o azúcares a la comunidad. Nuestro concepto va dirigido a una población media que quiera seguir un estilo de vida saludable o aquellos que buscan alternativas no tradicionales para sus comidas. También va dirigida a niños y adultos diabéticos, con hiperactividad, déficit de atención, intolerante al gluten o epilépticos que requieren una alimentación baja en azúcares o carbohidratos o personas con sobrepeso o con historial de sobrepeso en el hogar que quieran alcanzar salud a través de la alimentación.
Vivimos en una sociedad donde el alto consumo de azúcar y carbohidratos está enfermando y matando a las personas. Donde los medios de comunicación se encargan de saturarnos con publicidad que nos lleva al consumismo de productos altos en azúcares y donde se nos hace ver que estar en ¨dieta¨ o seguir un estilo de vida saludable es monótono y aburrido. Por eso nace Antojitos Saludables. Queremos ofrecer una alternativa saludable, diversa y lejos de ser aburrida. Nuestro meta es imaginar los antojitos que tanto gustan de la cocina tradicional y convertirlos para ti en uno saludable.
NUESTRO TRASFONDO
Nisheira es una chica que por 40 años luchó con una obesidad mórbida. Llegando a pesar más de 450 libras decide operarse de cirugía bariátrica en cuyo caso ha perdido más de 250 libras. Vivió en carne propia las consecuencias del alto consumo de carbohidratos y azúcares en su vida y cómo fue desarrollando diversas condiciones de salud mientras iba ganando peso. A través de los años se dio cuenta que comer poquito cada 3 horas no era suficiente, que si no aprendía un nuevo estilo alimenticio retomaría sus libras. Fue entonces cuando se apasionó en la cocina y comenzó a crear platillos saludables y creativos con productos bajos en carbohidratos, y fue así que encontró el balance en su vida. Hoy quiere mostrarle a muchos que no tiene que ser aburrido y que existen alternativas que no son solamente comer ensaladas y vegetales todo el tiempo.
Marcel es un joven que ha superado muchas condiciones de salud ocasionadas por el descontrol en su alimentación durante toda su vida. Los azúcares, refrescos y comidas altas en carbohidratos lo llevaron a experimentar un descontrol en su diabetes llevándolo a desarrollar Retinopatía Diabética, dejándolo ciego de un ojo y Enfermedad Renal Terminal (ESRD). Como paciente trasplantado de riñón tomó la decisión de hacer cambios importantes en su estilo de alimentación y hoy día vive en control de su salud y su vida gracias a un estilo de vida bajo en carbohidratos (Low Carb).
Juntos tenemos la experiencia en carne propia y estamos educados para ofrecer una alternativa saludable real, creativa y para nada aburrida.
Aprender a desaprender es uno de los mayores aprendizajes y una de las mejores formas para ver el mundo con ojos renovados.
- Carlos Jaramillo MD
Médico
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